تبلیغات

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

سوپ تره فرنگی یک سوپ دلچسب و لذیذ با هزینه اندک است که بهترین روش استفاده از خواص فوق العاده گیاه تره فرنگی نیز می باشد. تره فرنگی از سبزیجات بسیار مغذی محسوب می شود که خواص تغذیه ای و درمانی زیادی دارد. این سوپ انواع مختلفی دارد، بطوری که در برخی دستورهای آن شیر وجود دارد و برخی دستورات دیگر بدون شیر است. معمولاً در کنار تره فرنگی سبزیجات دیگری نیز استفاده می شود تا طعم سوپ متعادل و دلپذیر شود. این سوپ خوشمزه را می توانید در مهمانی ها سرو کنید و یک پیش غذای عالی و خاص داشته باشید. سوپ تره فرنگی یک سوپ معروف و محبوب فرانسوی است و جز سوپ های پایه و مهم این کشور است که دستور تهیه آن بین المللی شده و در سراسر دنیا این سوپ خوشمزه سرو می شود.

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش کامل طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه تهیه سوپ کرفس، سوپ جو قرمز، سوپ ماهی، سوپ اسفناج، و سوپ ماست تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

مواد لازم جهت تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی:تره فرنگی: ۴ دستهآویشن تازه: یک دسته کوچککره: ۳ قاشق سوپخوریبرگ بو: ۲ عددسیب زمینی: ۸۰۰ گرمفلفل سیاه: به مقدار لازمسیر: ۳ حبهنمک: به مقدار لازمعصاره مرغ: ۷ پیمانهپیازچه خرد شده: برای سروخامه: ۱ پیمانهطرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی:ابتدا تره فرنگی را از طول یک برش کامل بدهید تا به دو نیم تقسیم شود.سپس تره فرنگی های برش خورده را زیر آب سرد بگیرید.برگ ها را جدا کنید و هر برگ تره فرنگی را به خوبی تمیز کنید.تره فرنگی های شسته شده را داخل آبکش بریزید تا آب آن ها به خوبی برود.طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

تره فرنگی ها را خرد کنید، برشهای عرضی نسبتا باریک بزنید.قابلمه مناسبی را روی حرارت بگذارید تا گرم شود، سپس کره را اضافه کنید تا ذوب گردد.سیر تازه را ریز خرد کنید، سیر نباید درشت باشد و بهتر است ریز شود تا طعم و عطر خود را آزاد کند.سیر را یک دقیقه در کره تفت دهید و سپس تره فرنگی های خرد شده را اضافه نمایید.طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

بعد از اضافه کردن تره فرنگی باید آنها را روی حرارت ملایم تفت دهید.تره فرنگی ها باید سبک شوند و تغییر بافت و رنگ دهند، کاملاً نرم شوند و حجم آن ها کاهش یابد.سیب زمینی ها را پوست بکنید و نگینی درشت خرد کنید.استاک یا عصاره مرغ را داخل قابلمه بریزید و سیب زمینی های خرد شده را اضافه نمایید.طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

برای تهیه عصاره مرغ یا استاک می توانید از قرص های آماده عصاره مرغ استفاده نمایید، هر قرص عصاره با یک پیمانه آب ترکیب می شود و بعد از هم زده شدن استاک بدست می آید. برای صرفه جویی در هزینه ها بسته های ۱۰ تایی یا ۸ تایی عصاره را تهیه کنید که در فروشگاه های مواد غذایی عرضه می شود و قیمت بسیار کمی دارد. هفت عدد عصاره را در ۷ پیمانه آب حل کنید تا مقدار استاک مورد نظر بدست آید.آویشن، برگ بو، فلفل سیاه تازه ساییده شده و نمک را نیز اضافه نمایید.طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

اگر آویشن تازه در دسترس ندارید از آویشن خشک استفاده کنید، مقدار جایگزین آویشن خشک حدود ۱ قاشق چایخوری است.تمام مواد را مخلوط کنید و حرارت را زیاد نمایید تا مواد سوپ به جوش آید.بعد از به جوش آمدن مواد سوپ حرارت را متوسط رو به پایین کنید و درب قابلمه را ببندید و سوپ را حدود ۲۰ دقیقه بپزید.بعد از بیست دقیقه باید از پخته شدن سوپ مطمئن شوید، سیب زمینی ها را فشار دهید اگر نرم شده باشند سوپ پخته است.طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

در این مرحله باید سوپ کاملاً پوره شود، با استفاده از گوشتکوب برقی پوره کردن سوپ بسیار ساده خواهد بود، اما اگر گوشتکوب برقی ندارید از هر نوع غذاساز یا مخلوط کن که در دسترس دارید استفاده نمایید و سوپ را کاملاً پوره کنید.بعد از پوره شدن سوپ و یکدست شدن آن باید خامه به سوپ اضافه گردد.می توانید از خامه کمتری هم استفاده کنید، اما این مقدار خامه سوپی غلیظ، خوشمزه و کاملاً حرفه ای به شما خواهد داد.طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

خامه نباید سرد باشد و باید کم کم به سوپ اضافه شده و دائم هم زده شود.اگر خامه سرد باشد و یا به یکباره داخل سوپ ریخته شود بریده خواهد شد، برای یکدست کردن خامه با سایر مواد سوپ در حال اضافه کردن خامه دائماً سوپ را هم بزنید.بعد از اضافه کردن کل خامه و مخلوط شدن تمام مواد سوپ مجدداً حدود ۱۰ دقیقه سوپ را روی حرارت ملایم بگذارید تا غلظت مورد نظر را پیدا کند.طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

سوپ را بچشید و اگر نیاز به نمک و فلفل دارد اضافه نمایید.بعد از پخت نهایی سوپ تره فرنگی با کیفیت عالی و عطر و طعمی بی نظیر آماده میل است.این سوپ را برای مهمانی های رسمی نیز می توانید سرو کنید و طعم و عطر آن حتماً با استقبال مواجه خواهد شد.سوپ را داخل ظرف مناسبی بریزید و روی آن را با پیازچه خرد شده تزیین نمایید.طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

خواص تره فرنگی:تره ‌فرنگی سرشار از ویتامین‌ های B و C و دارای مقادیر قابل توجهی املاح معدنی نظیر: آهن (عامل اکسیژ‌ن‌ رسانی به خون)‌، منیزیم (ضد سرطان)‌، گوگرد (ضدعفونی‌ کننده قوی)‌، پتاسیم (کاهش ‌دهنده فشار خون)‌ و فسفر (تقویت کننده حافظه)‌ است. البته خوب است بدانید ویتامین C، آهن، منیزیم و کلسیم تره ‌فرنگی کمتر از سبزی تره است.معمولاً سوپ تره ‌فرنگی را به بیماران مبتلا به سوء هاضمه و کسانی که مبتلا به رماتیسم و کم‌ خونی هستند توصیه می‌ کنیم. این سوپ معده‌ های ضعیف را تقویت کرده و در عین حال خاصیت ملینی دارد.طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

این سبزی در هنگام پخته شدن از خود لعاب لزجی تراوش می ‌کند که به همراه تار و پود سلولزی‌ اش می ‌تواند بقایای مدفوع و سموم روده را به خارج دفع کند. لذا برای مبتلایان به یبوست و بواسیر بسیار نافع است.تمام برگ‌ های سبز تره ‌فرنگی به دلیل دارا بودن مواد گوگردی ضد عفونی‌‌ کننده قوی بوده و موجب تقویت دستگاه ریوی می ‌شوند. این مواد از طریق خون وارد ریه‌ ها شده و عفونت ‌های مجاری تنفس و ورم گلو را التیام می ‌بخشد و از لحاظ خاصیت ادرارآوری در درجه اول قرار دارد. لذا با خوردن خام تره‌ فرنگی در انواع سالادها به حفظ سلامتی خود کمک بسزایی می ‌کنید.مصرف این سبزی مفید بعد از غذا، مانع از ترش‌ کردن می‌ شود و خلط ‌آور خوبی است و غریزه جنسی را تقویت می‌ کند.طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی با سیب زمینی و خامه + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه سوپ تره فرنگی مجلسی:

منبع: پرنیان

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

مطالب متنوع دیگر

1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (هنوز هیچ امتیازی ثبت نشده)
Loading...

گزارش تخلف

کلیه مطالب سایت توسط ربات از خبرگزاری های معتبر و سایتهای فارسی زبان به همراه لینک منبع باز نشر می شود و سایت ما هیچ مسئولیتی نسبت به آنها ندارد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را از طریق لینک گزارش تخلف در قسمت پایین به ما اطلاع دهید تا رسیدگی شود.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

داغ ترین اخبار